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新米 on 2006-10-22


昨日は久し振りにご飯を炊きました。ノースカントリーより頂いた新米です。いつもの電器炊飯器ですが、気合を入れてお米を洗うときから浄水器のアルカリイオン水を使いました。美味しいです。さすが新米。まずご飯を昆布の佃煮と頂きました。
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その後昨日届いたばかりの海鮮物を使ってしゃぶしゃぶ。タラバガニとズワイガニのしゃぶしゃぶ用と北海島エビです。これも美味しかったです。
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大変幸せな夕食を頂きました。秋は良いですね。
今日は蟹とエビのエキスが染み出たお汁を使って雑炊です。
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  1. 2006/10/22(日) 06:33:49|
  2. 日々の出来事|
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  4. コメント:5

コメント

noriさんも・・

noriさんのところも、HIROKOはんのところも美味しそうな蟹が・・・
アー!目の毒!
よーし、私も蟹を・・・・
ただし何時でもお店を開いているわけでないからなー!
美味しい蟹がある時だけ・・・うーん!
  1. 2006/10/22(日) 07:44:33 |
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  3. stella #-
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こだわりの蟹屋

へー、美味しい蟹があるときだけお店を開けるとは、こだわりの蟹屋ですね。ノースカントリーでは今は何蟹がとれるのですか?
  1. 2006/10/22(日) 15:29:02 |
  2. URL |
  3. HIROKO #-
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博多の夜

HIROKOはんも、お取り寄せの海の幸で大満足でしたねv-218

博多ではHIROKOはんとステラはんを思い浮かばせる料理も出ました。シャコ、天然舞茸、イチジクの砂糖煮。イチジクは生の小さな新しい品種も出ました。
蟹は沢蟹?だったかな?小さいけどメチャクチャ美味しかったです。いとこは上海蟹の10倍は美味しいと言ってました。
そこはおすし屋さんなのだけど夜は季節の美味しいものを色々出してくれるそうです。舞茸は天ぷらにしてましたが美味しかった!ご主人が生の天然舞茸を見せてくれましたけど、1キロ以上はあったんじゃないかな?お客さんの一人が、その舞茸を半分、譲ってもらってました。(親切なご主人でした)松茸のお吸い物も今まで食べた中で一番美味しかったです。「香り松茸、味しめじ」と言いますが味は天然舞茸が上かもです。大きなボタン海老は上にブルーの卵が乗ってって塩で頂きました。どの魚もだけど生臭さを全く感じなかったです。料理法も素材の味を生かすシンプルなものが多かったです。近くだったら、また食べに行くのになー。少し前には鮭児も入ってたらしく残念でした。そんなお店は毎月行かないと損だよね。御代は・・・v-8
http://www.siretoko.com/infokeiji.htm

  1. 2006/10/22(日) 18:52:26 |
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  3. keis #-
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そうそう、認定バッジも見せて貰った!v-10
  1. 2006/10/22(日) 18:57:52 |
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  3. keis #-
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めまいがしそうなお料理!

シャコ、天然舞茸、イチジクの砂糖煮、沢蟹、ボタン海老。全部美味しそう。

天然舞茸美味しかったでしょ?私もほんのひとかけら食べただけだけど、凄く美味しかったもの。てんぷらなんていいな。高級おすし屋でたべるシャコ、いいだろうな。ああ、よだれが。。。。

鮭児は認定バッジだけ見たのね。食べられなくて残念。またいとこはんがご招待してくれるといいね(今度は旅費付きで!!)

私は今日は昨日のしゃぶしゃぶ鍋のお汁で雑炊です。お取り寄せはあと大きな帆立貝、氷下魚、蟹のつめ、たこしゃぶがあるのね。明日はほたてをお刺身で食べてみようかな。

keisはんのお母様と叔母様は飛鳥IIでは昨日くらいウェルカムパーティがあったのかな?大体2日目くらいにあるからね。旅の様子が分かったらまた教えてね。
  1. 2006/10/22(日) 19:46:55 |
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  3. HIROKO #-
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