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海老フリャーと放置ド・エッグ on 2006-04-06


前はお昼にお弁当を持って行っていたのですが、最近は近くのビジネスホテルのレストラン(ホテルといっても小さいので食堂という感じ)で食べています。ほとんど毎日行くので常連です。

きのうは海老フライ(小さめだけど5尾)と菜の花の胡麻和え。これにご飯と味噌汁、沢あん、蜜柑のスライス、ミニコーヒーで700円です。家庭料理という感じなので気に入っています。海老フリャーは美味しいね。

テレビで「きょうの料理」を見ました。好きな後藤アナの担当で卵料理。その中で出てきたのがポーチド・エッグでした。前にフランス料理屋ですごく綺麗なポーチド・エッグが出てきて、どうやって作るんだろうと不思議だったのですが、結構コツをつかむと簡単なのね。
①少な目の水②3%のワイン・ビネガー③卵を容器に割ってそっと鍋に④そしたらそのまま触らない(放置するのです。で、ここで後藤アナが放置ド・エッグという駄洒落)⑤途中でひっくり返して3分⑥冷水に漬けて水気を取る
なんか謎が解けた感じです。

だったチャーリーのドラえもんの鈴のお写真が届きました。本当にドラえもんが付いているんだ。これも謎が解けました。可愛いね。
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  1. 2006/04/06(木) 06:52:33|
  2. 食べ物|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:8

コメント

チャーリーもドラエモンの鈴も可愛い!

チャーリーは勿論、ドラエモンの鈴も可愛いですね。
よく似合っていますよ!
それにkeisさんの写真の腕も上がっているように見えますが・・・

HIROKOはん、沢山の柑橘類ありがとうございました。ご馳走様。
安政柑は、私の大好きな味!
晩白柚(バンペイユ)に良く似た味で、感激です。
去年より又、一段と美味しいみたいです。
昨日は皆で頂き、今日は一人でゆっくり・・・
コロ助さまにもどうぞよろしくお伝えくださいね。
  1. 2006/04/06(木) 13:00:15 |
  2. URL |
  3. stella #-
  4. [ 編集]

美味しくてよかった

安政柑美味しくて良かった。ちょっと一味違った味で私も大好きです。晩白柚(バンペイユ)は食べた事ないけれど。ステラさんも大好きな味で嬉しいです。

チャーリーの鈴、本当にドラえもんが付いているのよね。最初はどんな鈴かと思っていたのだけど。おエルメスの後にかなり違う雰囲気ので気分転換にいいかも。

質問。3枚目の写真の頭の上に見えるひげ(左に3本、右に1本見える)は何ですか?(口ひげも結構本数あるのね。)
  1. 2006/04/06(木) 18:26:42 |
  2. URL |
  3. HIROKO #-
  4. [ 編集]

試験中!

keisさん、大丈夫のようですよ!
  1. 2006/04/06(木) 20:59:41 |
  2. URL |
  3. stella #-
  4. [ 編集]

結構毛だらけ 猫灰だらけ? 

エッチラオッチラ、やっとアクセスできましたv-218
親が言うのもなんですが、やっぱチャーリーは可愛いじゃござんせんかv-283このドラエモンの鈴はキーホルダーに付いてたものなのv-14ドラエモンが引き立て役かにゃv-8にゃはっは・・・

お昼に良いお食事処を見つけましたねv-218内容も充実してお値段もお手頃だから毎日利用するのには有り難いわねv-371我家も一昨日は海老フリャーでしたがね。美味しいよね”海老フリャー”e-265
放置ド・エッグはカロリーが少なくてすむから良い料理法ね。今度、試してみますv-15

はい。ご質問にお答えしましょうv-267
実は飼い主も、こんなに毛がいっぱいとは思いませんでしたv-12いま確認しました所、上の毛は左右6本ずつ、下の毛は長短、沢山?生えております。上は眉毛かと思います。下は髭だと思います。どちらも生まれたときから生えてるようです。結構、毛だらけですv-8

 
  1. 2006/04/06(木) 21:19:02 |
  2. URL |
  3. keis #-
  4. [ 編集]

絵文字のタイポ。美味しいよね”海老フリャー”e-266

写真の腕も上がっている?嬉しいにゃv-315


  1. 2006/04/06(木) 21:23:25 |
  2. URL |
  3. keis #-
  4. [ 編集]

村山首相なみ。

ほーほーほ。眉毛とな?左右に6本ずつ。立派じゃのう。村山首相なみじゃあございませんか。

放置ド・エッグは下にコンソメのゼリーを敷いてあって本格的でした。卵は器にまず割りいれて(そのとき殻についている白身は入れない)、それをそっとお湯に流し入れるそうです。後藤アナは本を最近出して、地球ラジオのホームページに本の出版サイン会の顛末のパート1が出ています。

ペットといえば、今朝はなまるマーケットを見ていたら、行方不明になったインコが住所を言って無事帰ってきた話題をやっていました。「モリオカシ コンヤチョウ トダ○○○○」(トダさんは飼い主。インコの名前を忘れた)って話して、マンション名も言って無事帰れたそう。賢いわね。チャーリーもドラえもんの鈴プラス迷子札つけているんでしょ?どこにあるのかな、ちょっと見えないけど。
  1. 2006/04/06(木) 22:09:08 |
  2. URL |
  3. HIROKO #-
  4. [ 編集]

インコはんは偉い!チャーリー頑張れ!

インコの話に感動!v-395飼い主冥利につきまんな。。
ドラエモンに気ィとられて迷子札付けるの忘れてましたがなv-12でも、最近は家出をしてもスタコラサッサと帰ってきまんのやe-276v-283も賢いでっしゃろv-8
  1. 2006/04/06(木) 22:32:45 |
  2. URL |
  3. keis #-
  4. [ 編集]

出掛ける時は忘れずに

念のため迷子札もつけてね。(これがダイヤモンドの中に入っていたのかな?)出掛ける時は忘れずに。

インコはね2度も家出してそのたびに帰っていたんだって。きのう寝るときにインコの名前思い出したのに、朝起きたらまた忘れた。だめね。
  1. 2006/04/07(金) 06:47:27 |
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  3. HIROKO #-
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