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春の魚 on 2006-03-09


昨日とおとといは温度も上がり、とても春らしい天気でした。暖かくなると気分も良いですね。

自分で魚を料理する事はあまりないので、お昼はここ2日ほど魚定食を食べています。昨日は春の魚と書く「さわら=鰆」のフライを食べました。鰆と書くからには春を告げる魚なのでしょうか?白身がさくっとして美味しかったです。朝はお魚を売る行商のおばちゃんのリヤカーを1台見かけます。魚をさばいてくれるので便利そうです。

昨日のテレビのお料理番組(NHKの「きょうの料理」の再放送)できんぴらごぼうを紹介していましたが、その中にさきいかをいれるんです。初めて見ました、さきいか入りのきんぴら。(ごぼう、にんじん、白こんにゃく、さきいか。)美味しそうでした。

作品の方は季節が逆戻りして、クリスマス。
サンタさんのようなお人形(25センチくらい)
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小さいタペストリー(7センチX40センチくらい)
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70センチ四方くらいのパッチワーク
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  1. 2006/03/09(木) 07:00:48|
  2. 食べ物|
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  4. コメント:6

コメント

春を呼ぶ魚

はい。春を呼ぶ魚と言えば、此方では”いかなご”です。ちりめんじゃこより、ちょっと大きい小魚で、これをザラメと醤油、生姜の千切りも入れて炊きます。2月の下旬から解禁になり、日に日に大きくなります。私の好みは小さい方なので作れる期間は10日ほど。。昔は20キロほど炊いて親戚や友達に送ってました。でも、日持ちするので去年のものが残ってたり、飽きてしまったりで・・・貰う方も迷惑かと思い、今年は中止にしようかと思ってましたが、新鮮ないかなごをお店で見かけると、ムズムズしてきて、つい作りたくなってしまいます。
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%81%84%E3%81%8B%E3%81%AA%E3%81%94&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=
http://www.eurus.dti.ne.jp/~kinako/ga/ga-ik.html

うん、今日の親方様の作品は可愛いね。特に3枚目の作品は雪のお姫様?に髪の毛まで付いてて凄い!作品展とかに出されてもいいくらい。パッチワークしてたら、ちょっとしたハギレでも捨てられないのよね。私も2センチ位のハギレでも捨てられまへんのよ。。

 
  1. 2006/03/09(木) 16:19:56 |
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  3. keis #-
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黄金の両手鍋

春を呼ぶのは「いかなご」なんだ!北陸ではホタルイカが3月に解禁だとか。初鰹ももう出ているんだって。

いかなごの釘煮は聞いたことはある。でも、紹介して貰ったサイトに書いてあるように、黄金の両手鍋が一番の売れ筋になるくらいの一大行事なのね。皆自分で作るんだ。凄いですね。keisはん所も20キロ作るとなると「魔法の黄金の両手鍋」を持っているのかな?

お姫様が4人いるパッチワークは、うん、髪の毛もついていて、なかなか。ハギレは捨てられないみたいよ。家には本当に一杯あるからね。
  1. 2006/03/09(木) 18:45:03 |
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  3. HIROKO #-
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黄金の両手鍋

私は下手だから1キロずつしか炊けまへん。でも、特大の「魔法の黄金の両手鍋」は持ってんの。子供が居る時はおでんとか煮るのに便利でした。今は使わないからチャーリーのお風呂にでもするかな。。。
  1. 2006/03/09(木) 21:21:29 |
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  3. keis #-
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魚へん&特大

さっき初鰹と書いて思ったの。鰹はパソコンの変換だから鰹と書けるけれど、自分では直ぐに漢字は出てこないなって。鰆も食べた後で、あれ、なんとなく春がついたようなと思って携帯メールで打ってみて検索したのです。魚へんには弱いです。自信を持って書けるのは、魚へんに弱いのいわし(鰯)ぐらいかな。鯖もなんとかなるか。本当に漢字が書けなくなって困ったものです。

チャーリーは特大のあけび籠のベッドも持っているでしょ?それに特大の「魔法の黄金の両手鍋」のお風呂!すごいね。でも、お風呂は入れさせてもらえないんじゃないかな?お水につかるの嫌いでしょ。

猫といえば、猫が社長を務めるという設定の本がかなり売れているとか。いろいろあるのね。

  1. 2006/03/09(木) 21:53:28 |
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  3. HIROKO #-
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にゃはは

読めるけど書けない漢字が多いにゃ~。魚へんも大体?読めるけど書けまへん。ハタハタはしごいよ!魚へんに神だよ!畏れ多い魚だにゃんころり。
http://www.hyou.net/sa/sakanahen.htm
ところで、するめって魚かいな?
鰆は美味しい魚ね。いろんな料理があるけど、味噌漬けが一番美味しいと思います。

長崎の魚市場で泳いでる白魚が売ってました。ポン酢で食べても美味しいらしいのだけど、チョロチョロして元気がいいのなんのって。。きっと、顔中ポン酢だらけになっちゃうにゃ。にゃはは 

猫が社長を務めるという設定の本があるの?今度、調べてみよう。。

ところで、「ダビンチ・コード」に盗作疑惑があるらしい。歴史の資料は当然いるだろうし参考と盗用の境界線は難しいね。もうすぐ映画公開だ!主演はトムだよ~ん。

 
  1. 2006/03/10(金) 01:39:21 |
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  3. keis #-
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女番社長レナ

猫の社長の本はね「女番社長レナ」っていうの。よく宣伝で見るよ。

きのう冬橙(だいだい=これも書けないね、自分では)を絞ったのをもらってフライにかけてみたの。美味しかった。もう絞ってあるし便利でした。生きた白魚は食べた事ないけど。本当に生きがいいとポン酢だらけになっちゃうね。そうね、ハタハタは神の魚ね。本当に、ありがたいねえ。

「ダビンチ・コード」のトム・ハンクスにインタヴューしているのをこの前見たよ。まだ撮影中みたい。盗作疑惑だろうとなんだろうと面白そう。(原作はまだ読んでいないけど。)映画は見たいよ。
  1. 2006/03/10(金) 06:48:47 |
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  3. HIROKO #-
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