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緊急号外:ハタハタ襲来!!! on 2005-12-11


大変大変。うちにもハタハタの大群がやってきました。20051211200638.jpg

早速お醤油、みりん、酒、ナンプラーにつけてみました(漬け汁は朝作っておいたので)
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これは米、塩、寒麹、人参に漬けました。ハタハタ寿司の作り方にこんな感じで出ていたから。多分このままちょっと漬けて焼いて食べます。
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お味噌、みりん、酒にもつけてみました。
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これが私人生初のハタハタです。塩を振って焼きました。ブリコがぷるるん出てきてビックリ。身は直ぐ火が通りましたが、ブリコは火が通ってほうが食べやすいので(初心者には)もう一度後で焼きました。しかし、ハタハタって、内臓がないぞう!!どこじゃ?うん、ししゃもの大型といえば言えるような。淡白で美味しかったです。
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しょっつる。初心者には焼くのが良さそうな気がするのでしょっつる鍋は母が出てきてからにするかな?(少々冷凍しました。)
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さて、いろいろ漬けましたが、明日以降うまく食べられるでしょうか?楽しみです。
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  1. 2005/12/11(日) 20:17:18|
  2. 食べ物|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:6

コメント

そのまんま

凄い!HIROKOはんは自分でいろいろアレンジして漬けたのね!
わては頂いたものをそのまんま焼きまして頂きました。いいお味付けでしたよ。味噌と醤油でした。家もパパがいなくて生のハタハタは冷凍してます。美味しいお出汁で2人鍋します。
  1. 2005/12/12(月) 18:33:33 |
  2. URL |
  3. keis #-
  4. [ 編集]

頑張ったのよ。

へへ。頑張ったんだ。お昼は塩焼きと、味噌に漬けたもの。夜は醤油などに漬けたもの。醤油は結構一晩でお味がしみていたけど美味しかった。ちょっと邪道だけれどブリコはブリンブリンにキッチリ焼いています。まだ初心者なので、ちょっとあの「馬の息」のプルルンは無理みたい。明日はまた味噌と、麹につけたもの。其の後は冷凍にしてあるのを母が出てきてから食べます。
  1. 2005/12/12(月) 19:02:51 |
  2. URL |
  3. HIROKO #-
  4. [ 編集]

えらい!

HIROKOさんもKeisさんも「初めてのハタハタ」の挑戦なさってうれしいですねー!
stellaさんのお蔭でしょうか。

でもお二人ともえらいです。
いろいろな調理に挑戦なさって!!

Keisさんの二人鍋も楽しみですわ!
ご主人様に喜んでいただけるといいのですが・・・・ガンバ!
  1. 2005/12/12(月) 19:43:18 |
  2. URL |
  3. hmy_nori #-
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コロ助もただいま挑戦中。

はい、ステラ様のおかげで御座います。全てにブリコが入っている素晴らしいハタハタをいただきました。20尾はいたでしょうか?頑張って漬けた味噌と醤油はうまく行きました。寒麹がどうなっているか?それは明日。
ただいまコロ助が初のハタハタに挑戦中のはず。業務連絡。あとで報告するように。
  1. 2005/12/12(月) 19:47:55 |
  2. URL |
  3. HIROKO #-
  4. [ 編集]

おいしかったなり

コロ助丼なり。ステラ様の所にも書いたけどハタハタおいしかったなり。コロ助はブリコのネバネバを食べたなり。明日は皆様を見習って、しっかり焼いて食べてみるなり。
それにしても初めての味、おいしかったなり。
  1. 2005/12/12(月) 23:24:19 |
  2. URL |
  3. コロ助 #-
  4. [ 編集]

良かった&すごい

コロ助、報告ご苦労なり。そうか、美味しくてよかったの。でも、初めてで粘粘を食べたなりか。凄いのう。やはり、食には貪欲じゃ。きょうはしっかり目の焼き方でがんばってくりゃれ。ほな。
  1. 2005/12/13(火) 05:40:13 |
  2. URL |
  3. HIROKO #-
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