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米ぬか on 2012-08-03

昨日こんなものを頂きました。

左上は無農薬の玄米。その下は、それを精米したお米です。


写真は撮りませんでしたが、精米で出来た米ぬかも入っていました。食べて見ると、そのままでも甘い！炒って食べると美味しいということで、まず炒ってみました。その後PCで米ぬかレシピで検索して見ると、クッキーが出てきました。大体今まで私が作っていたクッキーと変わらないようなレシピ。なので、適当にやってみました。

私のはこんなレシピ：
炒った米ぬか　１２０グラムぐらい
小麦粉　　　　　８０グラムぐらい（米ぬかだけだと卵なしだし固まらないと嫌なので）
砂糖　　　　　　４０－５０グラムぐらい
黒ごま油　　　大さじ２－３杯（適当に）
牛乳　　　　　適当（硬さが適当になるように）
炒ったゴマ

これを入れて混ぜて、シートの上に乗せます。余熱で暖めたオーブンで１５分くらい。

出来上がりました。


なかなかいけます。朝ごはんはこれとトコロテンにします。

あと、２回分くらいは出来るので、早めに使い切ります。