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干し柿@画伯流 on 2005-11-08


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いま話題の銀杏じゃない、干し柿。
わたしも作ってみたくなりました。今日ジムに行ったついでに果物屋さん2軒によってみたけれど、渋柿は11月半ばを過ぎないと入荷しないんだって。でも作りたい!ということで普通の甘柿を剥いて(15個で500円)、網(魚とか干すもの)にリードクッキングペーパーをしいて入れてみました。画伯流干し柿、どうなりますことやら。
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  1. 2005/11/08(火) 22:51:53|
  2. 食べ物|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:6

コメント

★柴田錬三郎賞に橋本治さんの「蝶のゆくえ」★

干し柿とまるで関係ないけれど、この前から紹介している橋本治。この前に読んだ「蝶のゆくえ」という本が柴田錬三郎賞を受賞してたんだ。(10月に決定。贈賞式は11月。)摩訶不思議だけど、みなさまも是非どうぞ。あと、デビューのももじり娘もね。
http://book.asahi.com/news/TKY200510040385.html
  1. 2005/11/08(火) 23:39:59 |
  2. URL |
  3. HIROKO #-
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★クッキングペーパーがくっついてる★

この網は昨晩から外に干しています。いまひっくり返したら、クッキングペーパーがちょっと柿にくっついているよ!ちゃんと水気を切らなかったからね。さて甘がきの干し柿。ちゃんとできるかな?
  1. 2005/11/09(水) 09:01:43 |
  2. URL |
  3. HIROKO #-
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甘柿

甘柿で干し柿・・あまいんじゃないかな!なーんちゃって・・ごろ遊びなのだー!
きっと甘さがぐーんとますかもしれませんぞ!!
チョッとひらめいたんざすが、「つと納豆」のわらを下敷きにしたらどうでござんしょう!粉ふきころ柿が出来るかもかもよ!わかんけど。
  1. 2005/11/09(水) 10:02:12 |
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  3. hmy_nori #-
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考える事、似てる?

うん。干し柿、美味しくできるといいね。わては同じ☆編みで梅を乾した事があるんでおまんにやわ。考える事が似てないかい。形が細長いけど甘柿なの?
  1. 2005/11/09(水) 10:51:52 |
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  3. keis #-
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この網いいねー!

HIROKOはんは何でも持っているのね。
この網、良いね!
お魚干したり、椎茸干したり、柿まで・・・
上手くいったら良いですね。
人の心配する前に、自分の柿の心配をしなくてはね。
只今ラジオで気象状況です。
聞かなければ良かった・・・・アーアですよ。
  1. 2005/11/09(水) 11:56:26 |
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  3. stella #-
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★編み

皆様、この柿は細長いけど、甘柿という説明でした。甘いのをホスト、もっと甘くなるか、それともたいしたことないか、交互期待でげす。

この★編みは燻製を作るのにお肉を干すために買いました。肉を1日くらい干して乾燥させて、それから燻製にするのです。美味しかったですよ。でも部屋中が煙だらけになるので、其の後やっていないのですが。keisはんと発想は似ているかもね。(わてら、前世は姉妹かもね!)

hmy_noriさんの、わらは良い考えかも。でもわらを探さなきゃ。そうそう、hmy_noriさんのも銀杏の会もうとっくにご入会よ。ステラ様は名誉会長。

こちらは明日までは良い天気みたいなので、このまま干しておきます。
  1. 2005/11/09(水) 17:47:40 |
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  3. HIROKO #-
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