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お好み焼き口 on 2010-09-01


先週のNHK教育テレビで料理研究家のケンタロウさんがお好み焼きを大阪で食べ歩くメシタビをやっていました。そのあとお好み焼きの食べたかったこと!いわゆる「お好み焼き口」になりました。

それでその数日後やってみました、お好み焼き。

小麦粉を水、卵と牛乳で溶いて少し顆粒だしを入れます。それにかつお節とごまも入れてしまい、細切りオクラ、竹輪、さつま揚げを混ぜます。
AA 302

フライパンで焼く代わりにスチームクックで焼いてみました。温度は中温で10分ほど。途中でひっくり返します。オクラは妹が勧めてくれました。これを入れると山芋入れたみたいにふんわり仕上がるんだって。

AA 304
さて、出来上がり。
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これに中濃ソース(お好み焼きソースがなかったから)とマヨネーズをかけていただきました。少しホットケーキのような感じですが、ふわふわで美味しかったです。
AA 306

広島風のお好み焼きも美味しいですが、自分で作る大阪風もいいですね。
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  1. 2010/09/01(水) 05:18:22|
  2. 食べ物|
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  4. コメント:1

コメント

今日もお好み焼き!

今日のお昼もお好み焼きにしました。入れたのはまたオクラ。それにツルムラサキも入れました。両方ともネバネバだから元気が出そうです。午後から出かけるけどまた猛暑日になりそうですね。
  1. 2010/09/01(水) 11:52:46 |
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