KOROSUKE-KORORINの日々

ひらめ三昧 on 2007-01-16

昨日は妹も帰ってきたので、お取り寄せした魚で夕食です。ひらめだよ。


切り身でやってきたひらめを刺身にして、この前のふぐ刺しのお皿に並べてみました。ふぐ刺しに負けず劣らず美味しい！！柔らかくて甘いのです。ひらめのイメージ一新。付いて来たアラは大根・えのきたけと一緒にアラ炊きに。


これに炊きたてのご飯と粒ウニ。これも美味しかった！
デザートは神戸土産のユーハイムのバウムクーヘン、干し柿、みかんと紅茶。


取り寄せに入っていたのはお任せ鮮魚が「ほうぼう」と「白かれい」。「ほうぼう」は鍋、吸い物、フライ、ムニエルに良く、「白かれい」は煮付けが良いそうです。そのほかにも干物で「のどぐろ、かます、はたはた、白かれい、白いか」などを頼みました。今日から移動だから、帰ってきてから食べるのが楽しみです。