KOROSUKE-KORORINの日々食べ物

今年は当たり on 2008-04-03

毎年この時期になると親戚から珍しい安政柑を貰います。この柑橘は何度も言っていますけれど私が一番好きなみかんです。文旦から自然派生した珍しい品種らしく生産高もとても少ないみたいです。酸味が少なくてなんだか複雑に後を引く味なのです。でも外れると酸っぱいし、あまり時期を置いていおくと水分が抜けてぱさぱさになってしまいます。去年のは貰って直ぐは酸っぱかったので少し置いてから食べたら、ぱさぱさに。かなりの部分がとても食べられない状況になりました。でも今年は当たりで美味しいです。ぱさぱさになる前にしっかり食べなきゃ。

食べるといえばダイエット。昨日サーキット・トレーニングのジムでプリンセス・プロジェクト３ヶ月目の卒業計測がありました。結局スタート時比１キロ減。サイズはバストが１センチ減っただけ。まあ三角の点数ですね。ぽんぽこお腹はそのままです。数日前からお腹には低周波のマシン（持っていたけどあまり使っていなかった）を付けて少し頑張っています。

春用のジャケットにこんなもの付けてみました！

2008/04/03(木) 06:25:47|
食べ物|
トラックバック(-)|
コメント：2

１２月２０日の夕食 on 2007-12-21

妹が数日の予定で帰ってきました。昨晩は早速お鍋に。日本海のあんこうを使ったあんこう鍋です。これは一人ではなかなかできませんから。

お酒はこれ。

大吟醸の原酒。絞りたてという感じ。美味しい。

デザートは東京駅限定のモロゾフのチーズケーキ。

うーん、これはなんだか焼き損ねのホットケーキのような。これで１０５０円は高いという意見。

さ、今日は２人してエステとリンパ・ドレナージュでほぐして貰ってきます。（場所はそれぞれ別ですが。）

2007/12/21(金) 06:13:47|
食べ物|
トラックバック(-)|
コメント：2

やはり日本人だ on 2007-05-23

昨日は神戸でミイラ展を見た後、美味しいと言うきゅうりと水茄子の漬物を買っていただいて帰りました。ロシアでいろいろ食べてきたり、日本に帰ってもカレーとか食べたりしたけど、漬物いいですよね。やはり日本人は漬物にご飯ね。

今日はこの漬物にロシア土産のキャビアを合わせて食べようと思います。

ミイラ展ではこんな紙の眼鏡をかけて３Ｄの映像を見ました。

2007/05/23(水) 07:00:31|
食べ物|
トラックバック(-)|
コメント：4

たけのこ・空豆三昧 on 2007-05-01

たけのこと空豆が美味しくて、また買って来ました。たけのこは小さくて細めのものを茹でると穂先が最高に美味しい！

ということで昨日の夕食。

①３日前に作った若竹煮の残り
②昨日のたけのこの穂先・わかめ・スナックエンドウをマヨネーズに一寸お醤油と唐辛子を入れたソースで食べました
③空豆の塩茹で
④大吟醸お猪口２杯
⑤カレーパン
⑥安政柑半個

今日もまたたけのこと空豆食べようっと。今日は昨日と打って変わって雨です。

2007/05/01(火) 06:13:56|
食べ物|
トラックバック(-)|
コメント：4

小皿に並べて on 2007-04-15

昨日はうららかな春の一日でした。親戚から法事のパックを頂きました。そのまま食べるのは味気ないから、小皿に並べてみました。こうすると、余計美味しそう。（これで半分の量です。残りは今晩いただきます。）糖尿病を食事で克服した華道家の假屋崎省吾さんも食材を小皿とかに綺麗に盛って食べていたとか。そうすると満足度も増すのね。一気食いもしにくい気がします。

2007/04/15(日) 05:32:46|
食べ物|
トラックバック(-)|
コメント：2

常備菜 on 2007-03-10

ダイエットにはいろいろなものを少しずつ食べた方が良いのですよね。一度にたくさん作るのは大変だから、常備菜を準備しておくのも大切。ということで、昨日は人参と舞茸の甘酢漬けを作ってみました。お酢の代わりに橙の絞り汁を使って、くるみを入れて、粉かじめも振りかけてみました。お酢に比べて果物の絞り汁だから、まろやかで美味しいです。こういうのを沢山食べると良いのでしょうね。

南部せんべいも塩味でピーナッツの入ったものが美味しいです。

今日の夕食は：
牛すじのぼっかけ飯、人参・舞茸・くるみの甘酢漬け、ポテトサラダ
の予定です。
明日からクルーズで飽食の１週間になります。楽しみだけど、気をつけなきゃ。

2007/03/10(土) 06:33:20|
食べ物|
トラックバック(-)|
コメント：6

華麗なかれいで加齢を防ごう！ on 2007-03-08

今年はかれいを何時になく食べています。この前まで食べていたのが白かれい。昨日は笹かれいです。かれいの貴婦人と呼ばれているそうで、白い身が上品な味。今の時期は子持ちです。これも滑らかな味でした。コラーゲンも皮の部分とかに多いらしいし。加齢防止になるといいな。

昨日の夕食：
笹かれいの一夜干し、黒豆、粕汁、ご飯（古代米と雑穀を混ぜて粉かじめを入れたので真っ黒）。蜜柑、焼きもろこし。

2007/03/08(木) 06:31:52|
食べ物|
トラックバック(-)|
コメント：4

北の恵み on 2007-03-01

誕生日の昨日は帰りがけにデパートに寄ったのですが、たまたま物産展をやっていました。楽しいですよね、デパートの物産展。いろいろ食べて買っちゃいました。
★比内地鳥の親子丼。ぷりぷりの比内地鳥のお肉とタマゴを使ってあって美味しかった！

★デザートに甘酒のソフトクリーム

その他にも歩きながら、いぶりがっこ、稲庭うどん（佐藤蓑助）、はたはた寿司を試食させてもらいました。以下のものをお買い上げ。
★山葡萄のジュース。スチューベンのジュースも飲ませてもらったけど、こちらは飲んだことあるから、初めての山葡萄。こくが合って美味しいです。種も全部入っているそうです。

★この前stellaさんのブログに出てきて「何かな？」と思ったもろこし。小豆の粉を和三盆で固めてあるとか。それと手焼きの南部せんべい。

今回は買えなかったけれど、比内地鶏やきりたんぽもありました。日本酒も。。。。北の恵みは素晴らしい。全部ほしくなってしまいました。

2007/03/01(木) 06:27:40|
食べ物|
トラックバック(-)|
コメント：6

２月２６日の夕食 on 2007-02-27

２月２６日の夕食は非常に充実したものでした。
★食前酒：この前ご紹介したさくらの日本酒をお猪口に１杯。
★食中酒：あさ開大吟醸、あさ開純米酒（１８０ｍｌ２本）。
★ポテトサラダ：北あかり（茹でて橙の絞り汁をかけて黒七味も入れて）、人参、ソーセージ、菜の花、リンゴをマヨネーズで合えて。
★活毛がにの刺身：生きたのをそのまま切って氷水につけました。

★活毛がにの茹でたん：毛がにはおがくずに包まれて生きたまま３匹北海道からやってきました。お塩も入っていて指示通り茹でました。

残酷だったけど生きたまま茹でました。かに味噌もクリーミーで甘くてこんな美味しいの初めて。感激しました。２人でも結局は１匹強食べただけかな。かに味噌は美味しいうちに３匹分全部食べましたけど、残りは冷凍。しかし、食べている間に手の先を少し怪我しました。左の中指の先とか。丁度造顔マッサージでよく使うので少々不便。毛がには美味しいけど食べにくいのが難ね。
★スパイシーじゃこ飯：おしゃべりクッキングのメニューに触発されて作りました。チリメンジャコ、炙った油揚げ、グリンピース、とうがらしを炒めてお酢とお醤油で味付けて「粉かじめ」を加えて。（粉かじめは長崎のもので昆布の一種のかじめを粉にしたものだそう。）それを炊き立てのご飯にまぶしました。（油揚げを炙ったのは「九条ねぎとお揚げさんの炊いたん」をヒントにしました。）
★デザートには日本酒チョコレート、ポンカン
★日本茶
以上です。ご馳走様でした。
本日から金曜日まで関東に移動です。今回は３泊だけ。天気も良さそうだし、富士山が綺麗に見えるでしょうか。

2007/02/27(火) 06:21:03|
食べ物|
トラックバック(-)|
コメント：5

日本酒 on 2007-02-26

急に季節の逆戻りで寒くなった昨日頼んでいた日本酒が届きました。

★酒屋オークションで仕入れました。１８０ｍｌ３本（純米酒、本醸造酒、大吟醸酒）にお猪口２個つき。これで４５０円ほど。結構お徳！

★大吟醸と桜のお酒。誕生日も桃の節句も近いから、春らしい日本酒のリキュール。食前酒に良いみたいです。

今日は北海道から生きた毛がにが届くのでこのお酒と一緒にいただいてみます。久し振りの日本酒です。
★あと届いたのはあまざけとお米のミルク。（甘酒は６本、ミルクは２０本。）両方とも米と麹だけで作られていてアルコール分なし。お米のミルクを飲んでみましたけど美味しかったです。アミノ酸一杯でお肌に良さそう。瓶もブルーで可愛いのです。